close
快過年很多人不曉得煮什麼~買年菜是不錯的選擇
收到來自嘉義五家在地餐廳，嘉香年菜組合(5000克)五菜一湯4-6人份宅配，使用保麗龍裝
用黑貓宅配寄
產品品項:糖醋鱸魚、香滷薄荷雞、海鮮羹、麻油養生米糕、筍香焢肉、明日葉排骨湯
產品使用真空包裝，如果沒有要馬上食用，請先放進冷凍
來自五家在地餐廳各自招牌拿手菜~過年有去嘉義玩朋友，也可考慮去品嚐
《樺榮海鮮餐廳》「嘉香海味什錦海鮮羹」
《樸素齋坊》「苦茶油五穀雜糧米糕」
《鄒族優遊吧斯-瑪斐景觀餐廳》「阿里山明日葉排骨湯」
《蔗埕微風生活餐廳》「嘉義古早味薄荷雞」
《登山食堂》「茶味筍香焢肉」筍跟焢肉分開包裝
《大眾餐廳》「鳳梨金桔糖醋鱸魚」糖醋跟鱸魚分開包裝
關於嘉義五菜一湯4-6人份介紹(取自愛評網簡介):
來自嘉義在地餐廳的招牌菜，結合了山、平原到海的好味道！
「嘉香年菜組合」是以嘉義縣生產的「嘉義食材」，延伸為餐桌上的「嘉義菜」，
呈現出屬於嘉義縣的嘉鄉味，五菜一湯(4-6人份)包括了「嘉香海味什錦海鮮羹」、
「鳳梨金桔糖醋鱸魚」、「嘉義古早味薄荷雞」、「茶味筍香焢肉」、「苦茶油五穀雜糧米糕」、
「阿里山明日葉排骨湯」，來自五家在地餐廳，卻都是「嘉義縣的家鄉菜，餐桌上的家香菜。」
《樺榮海鮮餐廳》的「嘉香海味什錦海鮮羹」，沿襲過往討海人將漁獲製作成乾貨，
搭配在地食材製作海鮮羹的習慣，推出這道手路菜，爆香蝦米、香菇、蒜仁、豬肉、蔥酥後，
加入大白菜、紅蘿蔔、金針菇拌炒，再加上川燙好的魷魚、蝦仁、蟳絲、肉羹、筍絲等，
並以太白粉勾芡，起鍋前再加烏醋、香菜提味，滋味鮮美；
大眾餐廳的「鳳梨金桔糖醋鱸魚」選用嘉義四大漁產之一的鱸魚炸香，搭配上民雄的鳳梨、金桔等，
結合海產與平原農特產，呈現嘉義日常美味；
《樸素齋坊》的「苦茶油五穀雜糧米糕」選用口感Q彈具黏性的南部糯米，
並以在地苦茶油和麻油等調味料拌勻，並鋪放上朴子市特產的蓮子、菱角等五穀雜糧，
是道有養生概念的幸福料理；
《蔗埕微風生活餐廳》的「嘉義古早味薄荷雞」，是大林、民雄一帶的古早味，
是以早期鄉下隨處可見的日本薄荷製作。選用朴子市人道飼養白肉雞炸至金黃色，
再把爆香過的八角、花椒、薄荷等塞入雞隻，並以小火滷製，雞肉鮮嫩透出薄荷清香及香料氣味。
《登山食堂》的「茶味筍香焢肉」以阿里山產筍絲及梅乾菜，搭配滷至軟爛的焢肉，
並以阿里山烏龍茶葉提味。如果親自到奮起湖的店家享用便當，還可以吃到在地的轎篙筍，
滋味更甘甜；
《鄒族優遊吧斯-瑪斐景觀餐廳》的「阿里山明日葉排骨湯」，
將老母雞以6小時熬製成高湯後，再將嘉義山上隨時可摘取的明日葉、嘉義特產的牛篣以及排骨、
秀珍菇、紅棗、枸杞等置入慢煮，湯頭濃郁不死鹹，有著中藥順口香氣；不過，因為冷凍技術限制，
年菜與餐廳原菜色在使用食材及製作方式會略有不同，也歡迎民眾到嘉義玩時，
可以順道來品嘗餐廳原汁原味的傳統經典古早味好料理喔。
*以下產品因冷凍過請食用當天要先拿出來退冰
《樸素齋坊》「苦茶油五穀雜糧米糕」
用電鍋蒸時候聞的到麻油香氣~
上頭料放滿滿菱角、地瓜切塊..等
米糕不油也不會太鹹
《大眾餐廳》「鳳梨金桔糖醋鱸魚」
糖醋醬跟鱸魚是分開包裝
鱸魚部份我用電鍋蒸，糖醋醬我放入鍋子加熱過再淋上
魚肉質解凍後吃起來ok~個人覺得糖醋醬稍微略鹹些，可加熱時自行加點水稀釋掉
《鄒族優遊吧斯-瑪斐景觀餐廳》「阿里山明日葉排骨湯」
帶有中藥味，裡頭放排骨跟菇類，湯帶微甜~
《蔗埕微風生活餐廳》「嘉義古早味薄荷雞」
《登山食堂》「茶味筍香焢肉」
《樺榮海鮮餐廳》「嘉香海味什錦海鮮羹」
@登山食堂聯絡資訊:
TEL:05-256-2666
嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖168號(奮起湖火車站旁)
嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖168號(奮起湖火車站旁)
文章標籤
全站熱搜
留言列表
日本自助旅行 (2)