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點心宵夜好伙伴當然是吃鹽酥雞囉！
聊到「鹹酥雞」台灣人不陌生，簡直就是國民美食嘛~
小時候宵夜選擇沒那麼多，最期待吃到就是鹹酥雞
聽說在彰化有家鹹酥雞店，名為「超鷄擂台」
這家店離彰化火車站不遠，我從火車站下車慢慢走~大約15分鐘就到了~
延途經過是彰化有名的永樂街商圈，正確來說離永樂商圈很近
開在在大苑子旁邊
店外觀設計很活潑，配色很繽紛的色彩~
有別於一般的鹹酥雞店家
超鷄擂台油每日換，現在老闆創業親自下廚炸鹽酥雞，
並且跟朋友一同研發創新口味的鹽酥雞，開創人生另外一條新的路。
客人點完餐後老闆現點現炸~雖然老闆很忙~跟他接觸看得出他很樂於自己新工作~
對待客人滿客氣~
我後來才知道原來超雞擂台總店在台中精誠路上，下回想吃在台中也吃的到
超雞擂台之前名字叫「香記塩酥雞」-(這是由店家提供圖片，自由時報報導)
@店家資訊-超鷄擂台彰化店
地址:彰化市民族路335號
粉絲團:超鷄擂台彰化店
休息日請上粉絲團觀看
營業時間:16:00~23:00
TEL:04-7283759
*超雞擂台粉絲團105/11月活動，將送一份小份「甜不辣」
1.粉絲專頁及貼文先按個讚2.留言『超雞擂台真好吃』
3.標註您最心愛的麻吉好友
3.標註您最心愛的麻吉好友
(可以關註粉絲團，應該會有不定期優惠)
鹹酥雞MENU種類滿多選擇！價格平價~
食材很乾淨是放入透明玻璃櫃中~讓客人挑選
我這次點的是鹹酥雞、杏鮑菇、花枝、地瓜、甜不辣
等完餐，店家貼心有準備粉色椅子放在門口，讓客人等餐時可以坐
鹽酥雞剛炸起鍋，顏色炸得很均勻
雞排是使用溼粉~而且客人點的話，從裹粉到炸是一次次炸到好
不是先炸好客人來再炸
特別的是除了裹粉以外還加入芝麻，第一次看到
下回會想點這道~
另外別人點的
二截翅~看起來也不錯
外帶會使用透明手提袋，內容炸物則用紙袋裝
燈光照射下我拿到紙袋是不油膩
使用紙袋~近拍整個紙袋不是油膩膩
鹽酥雞
使用新鮮雞肉，灑上搭配中藥材製成的胡椒鹽
鹽酥雞吃起有點像傳統古早味鹽酥雞，雞肉有嫩，旁邊加的不是九層塔
而是洋蔥很特別~
個人覺得吃炸物配青菜是很好的選擇，帶有點去油解膩
杏鮑菇
居然沒有裹任何粉~我把寫倒在盤子上，看得出份量滿多
炸的保留蔬菜的水份，不會炸得過乾
這些是剛炸起來我把它直接裝盤倒在面紙上~不會太油
炸物吃起來沒有油耗的味道
花枝
貼心幫客人剪成一小塊一小塊~吃起來不會太硬~滿Q彈
(謎之音:因為曾吃過別家炸花枝，硬到咬不下花枝)
地瓜
地瓜進貨時可是特別挑過~不用加梅粉，吃起來就吃的到地瓜的甜味~
甜不辣
不會炸的太乾，口感不會太硬~外酥內軟
(個人覺得甜不辣這類的產品要趁熱吃，不要放冷吃否則口感多少會變掉~)
簡評:
本次炸物我個人最愛地瓜(很香甜)、花枝(很軟Q)、杏鮑菇(沒裹粉，炸過保留蔬菜本身水份)
@其它分店資訊:
台中精誠店
粉絲團:超雞擂台台中精誠店
地址:台中市西區精誠路13號/電話:0915-058637
台中興大店
地址:台中市南區學府路23號/電話:0912-552582
西螺中山店
地址:雲林縣西螺鎮中山路114號/電話:05-5872166
地址:台中市南區學府路23號/電話:0912-552582
西螺中山店
地址:雲林縣西螺鎮中山路114號/電話:05-5872166
*本文是邀約體驗，每人口感不同、喜歡食材也不同，到現場請依個人喜好挑選
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