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近幾年受韓劇影響,韓國料理興起,我個人滿愛吃韓國料理
介紹在台中西屯區青海路上「臻韓饌 韓國料理專門店」,個人吃過後覺得滿道地韓國料理。
店名的"臻"代表的是上品、頂級的意思
餐廳對面有計費停車場,停車算滿方便
同步發行痞克邦:http://kitotu12.pixnet.net/blog/post/397197976
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@店家資訊-臻韓饌 韓國料理專門店
地 址: 台中市西屯區青海路一段70號
電 話: 04-2313-1009
營業時間: 週二至週四,17:00~23:00、週五至週日,12:00~23:00 ※週一公休
官方臉書: 臻韓饌 韓國料理專門店
地 址: 台中市西屯區青海路一段70號
電 話: 04-2313-1009
營業時間: 週二至週四,17:00~23:00、週五至週日,12:00~23:00 ※週一公休
官方臉書: 臻韓饌 韓國料理專門店
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櫃檯
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店內居然有提供Free wifi
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如果不曉得要點什麼還有白板本週人氣排行可參考
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室內座位不擁擠,簡易裝簧
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冰箱有販售可口可樂、蘋果西打、韓國飲料..等
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店內有賣韓國進口果汁
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桌上竹籃有韓國扁筷+湯匙,桌上備有面紙
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臻韓饌MENU 產品種類滿多
大致上有泡菜豬肉鍋、泡菜雪花牛/牛肉鍋(2選1)、泡菜海鮮鍋
豆腐豬肉鍋、豆腐雪花牛/牛肉鍋(2選1)、豆腐海鮮鍋
豆腐豬肉鍋、豆腐雪花牛/牛肉鍋(2選1)、豆腐海鮮鍋
部隊鍋、燉牛肋條(陶鍋燉肉)、辣燉雞肉(陶鍋燉肉)、馬鈴薯燉排骨(陶鍋燉肉)
雙人銅盤烤肉(牛/豬,2選1) 、香辣炸年糕 、韓式烤肉飯
雙人銅盤烤肉(牛/豬,2選1) 、香辣炸年糕 、韓式烤肉飯
我對menu上人蔘雞很感興趣,老闆娘說他們使用整隻雞塞糯米,下回找時間去嚐嚐
韓式炸雞(原味+辣味)、手工自製泡菜、海鮮煎餅
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熱養生茶跟開水免費自取
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跟老闆聊天得知,店內進口韓國食材、手工自製泡菜,不使用重組肉
跟我分享韓國辣椒粉取果肉,呈現鮮紅色,煮起來的鍋很紅。
這次餐點點的是套餐-雙人銅盤烤肉(牛/豬,2選1) ,選豬肉
PS.牛肉是嫩肩牛排切片,豬肉是梅花豬排切片
香辣炸年糕+海鮮煎餅+韓式炸雞(原味+辣味)+手工自製泡菜
先送上三樣小菜,三樣都不會太鹹
雙人銅盤烤肉-豬肉 NT.450 附三樣小菜、紫米飯2碗
銅盤先送上,一定覺得很奇怪為何青菜沒舖滿,臻韓饌老闆娘為我們解說「銅盤凹洞設計」
銅盤周圍有一個區域特別深,凹洞設計是要方便用湯匙舀湯淋上去銅盤正中央烤肉區,
因肉片的烤肉醬汁會在烤肉的過程燒焦,必須使用湯汁澆淋上去才不容易燒焦,影響烤肉風味
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臻韓饌銅盤烤肉所用的肉片皆為原肉切厚片
梅花豬排切片,淋上特製烤肉醬
湯使用是高湯,烤肉後流下來的肉汁與高湯混合後更是美味
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用湯匙舀湯淋上銅盤正中央烤肉區,肉片的烤肉醬汁會在烤肉的過程燒焦,必須用湯汁澆淋上去才不容易燒焦,
只要乾掉就記得要淋喔!
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老闆跟我說剛做好泡菜比較脆,酸度也比較低,直接吃即可
酸度比較夠的泡菜,一般都會用來煮湯用
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飯附的是紫米飯
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海鮮煎餅
我個人超推薦這道,手工煎~煎得不油很酥脆。第一次在台灣吃到這麼好吃的煎餅
我一般吃到麵皮感太厚,臻韓饌韓國料理卻是薄又脆且不油
老闆跟我說煎煎餅,並不難煎但要好吃,需要人工去顧的~
人工煎餅油溫不能太高,鍋子溫度也必須控制
煎餅沾醬,醬油.醋.芝麻味道,帶點酸,沾這個醬好吃
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韓式炸雞(原味+辣味)
不油很酥~
老闆說韓式炸雞要好吃~只能沾薄薄一層粉~
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香辣炸年糕
醃漬白蘿蔔~使用是薄片,醃得有入味薄片帶有脆度,且不會太鹹
老闆娘說試過醃角丁跟薄片,客人反應是以薄片較受歡迎
炸年糕很軟,表皮微辣醬灑上芝麻的香氣
簡評:
吃過後個人覺得「臻韓饌韓國料理」 口味上有稍做修改,清淡不會過鹹喔!
味道滿道地,也不會過油!店內原物料調味韓國進口居多,餐點製作上油加不多
銅盤烤肉使用整片肉。
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