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這幾年經常前往日本自助旅行~對於日本文化相當喜歡,燒烤是當地常見美食~

曾看過電視介紹,日本傳統房子內有一種圍爐燒烤方式,在台中居然吃的到

"締藏和牛燒肉"是暮藏和牛鍋物的姐妹店, 靠近文心森林公園及IKEA

1F目前座位是客人候位區~2F是用餐區

在2F有一間獨立和式包廂有拉門,適合商務人士或家庭聚會~

(這間和式包廂低消25,000元)

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這間包廂看出去景

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2F用餐區 半開放式包廂,每個座位有用木頭隔起,這邊是位置比較大可以容納比較多人~

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這區可以當尾牙或公司聚餐

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這邊座位都需要脫鞋入座,一旁備有脫鞋提供讓客人穿

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連使用餐具都好有質感喔!盤子花紋很華麗

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桌上沾醬

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締藏和牛燒肉用餐另加收服務費,每人低消1300元

*和牛等級有分好幾種,澳洲和牛以M12為最高等級

"幻夢"雙人套餐  NT.4999 (另加10%服務費)
內容含前菜、M12澳洲和牛、主食、飲品、甜點

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前菜

泡菜:自已醃,帶酸甜口感~

水果生魚片

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飲品 

我們點的是"季節性氣泡飲"及"季節性蔬果汁"

"季節性氣泡飲"偏酸口感~適合女性

"季節性蔬果汁" 我喝這杯好喝,當天以百香果為基底,加入蘋果片及其它水果,喝起來酸酸甜甜

                        我看當天其它桌滿多人點這項飲品(依季節變換水果可能會換)

 

目前飲料可選季節性氣泡飲季節性蔬果汁日月潭紅茶(無糖)

Asahi生啤(啤酒另外加價+100元)    *未成年請勿飲酒

飲料都做冰,沒有做熱的~可以去冰。menu上"日本梅酒蘇打"目前已無提供,改日月潭紅茶無糖
也可以另外加價+100元換Asahi生啤

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主食:新瀉米及和牛玉子飯(另+99元)可選,我們後來決定其中一碗加價"和牛玉子飯"

和牛玉子飯:這是是另加99元,用料滿實在,飯上頭舖好幾片肉片及蔬菜

                    服務人員親切提醒我們,要把蛋黃攪拌一起吃~

新瀉米:飯粒粒分明,口感好吃,可惜略有小乾~

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時蔬盛合:

櫛瓜(因季節限定,目前提供是大黃瓜)、玉米筍、山藥、蕃茄、鮮香菇、杏鮑菇、青花菜

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服務人員幫我們先把青花菜及大黃瓜放入中藥火鍋湯煮

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締藏和牛燒肉全程有專和服服務人員專人幫忙烤,完全不用自己動手,

全台灣唯一的串燒架烤肉,像是日式圍爐(日語:いろり)

烤爐使用龍眼灰

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中藥湯頭加入青菜湯帶點清甜~

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和牛M12等級 光看肉品雪花紋

肉一上桌服務人員先問要幾分熟~

其中極上牛肋條一般7或8分熟,做5分熟可能會咬不爛

和牛牛小排7分 吃起來帶有焦香味,肉質鮮嫩

和牛另一盤

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蔬菜不乾柴~帶有蔬菜本身水份及甜份~

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烤山藥

烤過的口感跟一般外面我吃到不同,帶點脆脆~沾點玫瑰鹽吃口味不錯

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甜點

甜點三選一:養生甜湯(依季節性變換)、蜂蜜莓果冰淇淋、當日主廚甜品

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我們選擇蜂蜜莓果冰淇淋、當日主廚甜品(蛋糕,這個不是店內做,與外面廠商配合)

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離開前去了洗手間參觀,

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洗手台也太華麗了吧!

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@店家資訊:
地 址:       台中市南屯區大觀路36號
電 話:       04-2389-2227
營業時間: 星期六.日中午11:00~14:00 /星期二至星期日.晚上17:00~22:00
                  (最後點餐時間為中午14:00,晚上22:30)
官方臉書:    
締藏和牛燒肉

*本文是愛評體驗團特別邀約體驗活動

 

 

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