近幾年受韓劇影響,韓國料理興起,我個人滿愛吃韓國料理

介紹在台中西屯區青海路上「臻韓饌 韓國料理專門店」,個人吃過後覺得滿道地韓國料理。

店名的""代表的是上品、頂級的意思

餐廳對面有計費停車場,停車算滿方便

同步發行痞克邦:http://kitotu12.pixnet.net/blog/post/397197976

@店家資訊-臻韓饌 韓國料理專門店 
地         址:  台中市西屯區青海路一段70號
電         話:  04-2313-1009 
營業時間:    週二至週四,17:00~23:00、週五至週日,12:00~23:00
 ※週一公休
官方臉書:    臻韓饌 韓國料理專門店
 
櫃檯
 
店內居然有提供Free wifi
如果不曉得要點什麼還有白板本週人氣排行可參考
室內座位不擁擠,簡易裝簧
 

冰箱有販售可口可樂、蘋果西打、韓國飲料..等

店內有賣韓國進口果汁

桌上竹籃有韓國扁筷+湯匙,桌上備有面紙

臻韓饌MENU 產品種類滿多

大致上有泡菜豬肉鍋、泡菜雪花牛/牛肉鍋(2選1)、泡菜海鮮鍋
豆腐豬肉鍋、豆腐雪花牛/牛肉鍋(2選1)、豆腐海鮮鍋
部隊鍋、燉牛肋條(陶鍋燉肉)、辣燉雞肉(陶鍋燉肉)、馬鈴薯燉排骨(陶鍋燉肉)
雙人銅盤烤肉(牛/豬,2選1)    、香辣炸年糕    、韓式烤肉飯
 
我對menu上人蔘雞很感興趣,老闆娘說他們使用整隻雞塞糯米,下回找時間去嚐嚐
 
韓式炸雞(原味+辣味)、手工自製泡菜、海鮮煎餅
 
熱養生茶跟開水免費自取

跟老闆聊天得知,店內進口韓國食材、手工自製泡菜,不使用重組肉

跟我分享韓國辣椒粉取果肉,呈現鮮紅色,煮起來的鍋很紅。

這次餐點點的是套餐-雙人銅盤烤肉(牛/豬,2選1) ,選豬肉
PS.牛肉是嫩肩牛排切片,豬肉是梅花豬排切片
香辣炸年糕+海鮮煎餅+韓式炸雞(原味+辣味)+手工自製泡菜

先送上三樣小菜,三樣都不會太鹹

雙人銅盤烤肉-豬肉 NT.450  附三樣小菜、紫米飯2碗

銅盤先送上,一定覺得很奇怪為何青菜沒舖滿,臻韓饌老闆娘為我們解說「銅盤凹洞設計

銅盤周圍有一個區域特別深,凹洞設計是要方便用湯匙舀湯淋上去銅盤正中央烤肉區,

因肉片的烤肉醬汁會在烤肉的過程燒焦,必須使用湯汁澆淋上去才不容易燒焦,影響烤肉風味

 
臻韓饌銅盤烤肉所用的肉片皆為原肉切厚片
梅花豬排切片,淋上特製烤肉醬
 
湯使用是高湯,烤肉後流下來的肉汁與高湯混合後更是美味

用湯匙舀湯淋上銅盤正中央烤肉區,肉片的烤肉醬汁會在烤肉的過程燒焦,必須用湯汁澆淋上去才不容易燒焦,

只要乾掉就記得要淋喔!

老闆跟我說剛做好泡菜比較脆,酸度也比較低,直接吃即可
酸度比較夠的泡菜,一般都會用來煮湯用
飯附的是紫米飯

海鮮煎餅

我個人超推薦這道,手工煎~煎得不油很酥脆。第一次在台灣吃到這麼好吃的煎餅

我一般吃到麵皮感太厚,臻韓饌韓國料理卻是薄又脆且不油

老闆跟我說煎煎餅,並不難煎但要好吃,需要人工去顧的~

人工煎餅油溫不能太高,鍋子溫度也必須控制

煎餅沾醬,醬油.醋.芝麻味道,帶點酸,沾這個醬好吃

 
韓式炸雞(原味+辣味)
不油很酥~
老闆說韓式炸雞要好吃~只能沾薄薄一層粉~
香辣炸年糕
醃漬白蘿蔔~使用是薄片,醃得有入味薄片帶有脆度,且不會太鹹
老闆娘說試過醃角丁跟薄片,客人反應是以薄片較受歡迎
炸年糕很軟,表皮微辣醬灑上芝麻的香氣
 
 
簡評:
吃過後個人覺得「臻韓饌韓國料理」 口味上有稍做修改,清淡不會過鹹喔!
味道滿道地,也不會過油!店內原物料調味韓國進口居多,餐點製作上油加不多
銅盤烤肉使用整片肉。
 
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    婷玩味生活 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()