台中開始出現專業烘焙教室 ,而且是實作廚藝烘焙課程,成品可以帶回去。
由弘光科技大學舉辦推廣教育中心「弘學苑 」
弘學苑目前有五大專用教室:髮妝教室、文創教室、烘焙教室、廚藝教室、律動教室
邀請學界與業界的專業名師親自授課。光看這樣的介紹吸引我想報名
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先上「弘學苑 」官網預約報名,進入後可看見課程內容、時間、講師及實作產品數量
 
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我本次報名是5/15(日)13:30~17:30經典法式甜點(法式檸檬塔、聖人泡芙)
上課講師:日芙洋菓子-李國溢執行總監
實作成品:1個六吋法式檸檬塔、8個聖人泡芙
上課費用:1000元
 

◎店家資訊 

地       址: 台中市南屯區大墩十二街292號3樓
電       話: 04-2326-8880
營業時間: 週一至週日,09:00~20:00
官方網站:
http://dadun.hk.edu.tw/
官方臉書: 弘學苑-弘光科技大學大墩教育中心

弘學苑 教室開在公益路上商圈交通很方便,報到地方是3F,有電梯可搭

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弘學苑現場環境櫃檯

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一旁也有桌椅提供還沒上課時可先坐著等
 
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參觀環境有專業美容、美髮教室
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報名時官網有備註,現場免費供應茶水及咖啡,請自行攜帶水杯可享用

現場提供是專業咖啡機,不是三合一咖啡喔!另外也有提供茶包

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專業烘焙教室,每人可使用桌子滿大
一張大桌子,二人共用,一人使用一半
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烘焙教室有準備原子筆及圍裙
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3F跟4F都有飲水機可使用
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*特別注意是「因課程中會使用到刀具及高溫烹飪器皿,非親子課程時,嚴禁兒童進入教室,避免碰撞發生危險」

在正式製作前,會先有操作烘焙器具使用方式解說

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開始上課
這次上課講師知名日芙洋菓子-「李國溢」執行總監,很幽默的講師,絕無冷場
超認真教學
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道先先介紹
檸檬有綠色跟黃色,這次使用是黃檸檬,口感不同
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塔皮製作教學
1.把奶油切碎加入低筋麵粉用手拌勻

2.再加入蛋液及動鮮成糰即放冷凍,記得寫上自已號碼

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講師上一個段落就會讓我們先回座位操作
每個桌子都有放今日教學配方
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今日上課材料也都會由弘學苑事先準備好擺放桌上,回到位置開始操作
在製作過程中如有不會現場也有小老師可詢問
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每個人站的桌子有抽屜拉開後有些烘焙工具可拿出來使用
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捏塔皮
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老師會講解要煮到什麼程度代表是好的
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李國溢老師成品超美的~法式檸檬塔及聖人泡芙
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超便宜烘焙課程,每個人又可以實作成品又可帶回家~
 
*此篇文為愛評網口碑券體驗
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